Posted on: noviembre 25, 2022
Además de delicioso, todos hemos escuchado que consumir chocolate tiene beneficios para nuestra salud. Pero si tratamos de recordar cuáles son esos beneficios, creo que todos nos quedaremos atascados. Primero, señalemos que estos beneficios provienen del chocolate amargo, no del chocolate blanco. Por lo general, la forma más fácil de saber si su chocolate es “oscuro” o no es elegir uno con un contenido de cacao del 70% o más.
El cacao favorece la circulación sanguínea en los delgados capilares de la capa superior de la piel, vasos que sirven para transportar oxígeno y nutrientes a esta zona de la piel importante para protegerla de la deshidratación y las quemaduras. Comer chocolate rico en antioxidantes permite una piel más suave, más hidratada y más resistente al daño solar. ¡Sin embargo, se sugiere usar una crema SPF (protección solar) todos los días del año!
¿Estresado? ¿Ansiedad? ¿Sentirse cansado? ¡Consigue chocolate! El chocolate contiene feniletilamina (PEA), una de las sustancias químicas que produce tu cerebro cuando te enamoras. PEA estimula su cerebro para liberar endorfinas para que se sienta mejor.
Un estudio de 2013 concluyó que las personas que comían chocolate negro con más frecuencia tenían un índice de masa corporal (IMC) más bajo que las que lo consumían con menos frecuencia. Y otro estudio de 2013 específicamente de mujeres que tenían exceso de grasa corporal encontró que las mujeres que consumieron chocolate negro durante siete días tuvieron más facilidad para reducir la circunferencia de su cintura. (mecanismo de acción aún poco claro).
El chocolate negro es rico en minerales como el Potasio (Potassium), Zinc y Selenio, y 100 g de chocolate contienen el 67% de las necesidades diarias de hierro.
Los estudios han demostrado que el chocolate negro ayuda a la elasticidad de las arterias y evita que los glóbulos blancos se “peguen” a las paredes de los vasos sanguíneos, lo que ayuda a prevenir la trombosis.
Un poco de chocolate nunca hace daño a nadie, solo hay que tener cuidado de respetar la medida ya que demasiado de nada es bueno.
